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食品與生物工程學院學生在2020中國高校葡萄酒侍酒師大賽中獲佳績

作者: 时间:2020-11-28

近日,2020中國高校葡萄酒侍酒師大賽決賽在浙江義烏國際博覽中心隆重舉行,來自15個省20多所高校的參賽團隊入圍最終決賽。近100多位國際知名評委、精英侍酒師、各大葡萄酒行業協會、餐飲機構代表、酒商代表莅臨現場。我校食品與生物工程學院陳黃曌老師帶隊參賽,並榮獲團體第三名和個人一等獎的好成績。

本屆大賽在學校和學院的大力支持下,經過前期校內初賽,由19釀酒專升本班郭思遠和19釀酒01班張冰倩代表我校參加決賽。決賽階段比賽一改往屆慣例,首次以團隊形式進行較量,每個學校2名參賽選手通過分工配合共同完成比賽。決賽階段比賽共分爲三部分:第一輪爲筆試;第二輪爲新酒開瓶和分杯的實操;第三輪爲餐酒搭配和老酒侍服的實操。前兩輪排名前5的團隊進入到第三輪爭冠賽。

在15日下午的第一輪筆試和16日上午第二輪實操競技中,我校兩名參賽選手臨場發揮出色,前兩輪總分排名第3,順利進入爭冠賽。在緊張激烈的爭冠賽中,兩名選手不畏強敵,很好的展示了我校學子的精神風貌和專業技能,順利完成所有侍酒操作,最終榮獲團體第三名和個人一等獎。

通過2020中國高校葡萄酒侍酒師大賽,擴大了我校在全國釀酒行業中的影響力,提高了學生創新意識和實踐能力,以及最新葡萄酒發展前沿思維,大大激發了學生對釀酒專業的學習興趣。(食品與生物工程學院 陳黃曌文/圖)

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